Принцип приготовления сангрии чрезвычайно прост — в вино добавляются свежеотжатые фруктовые соки и кусочки тех же самых фруктов, минеральная вода, лед, какой-нибудь крепкий спиртной напиток (чаще всего ром или коньяк), сахар, изредка — пряности.
Разнообразие вариантов ограничено только богатством фантазии и смелостью энтузиаста, смешивающего эту божественную амброзию. Лишь один элемент неизменен и обязателен — хорошее виноградное вино, основа сангрии.
Игристая сангрия значительно сложнее в производстве, но обладает гораздо более примечательными вкусовыми свойствами.