На рынке крепкого алкоголя происходит постепенное изменение потребительских предпочтений. Доля водки уменьшается, при этом растет потребление коньяка и «экзотических» напитков, таких как виски, текила и ром.
Компанией «Прорыв» проведено комплексное исследование потребительских предпочтений покупателей на отечественном рынке крепкого алкоголя. В результате исследования выяснилось, что имеется тенденция сокращения потребления водки и рост потребления некоторых других разновидностей крепкого алкоголя.
Необходимо отметить, что тенденция к сокращению потребления в натуральном выражении имеется по всей группе крепкого алкоголя. Из числа опрошенных респондентов более 25% сообщили, что стали потреблять меньше водки, при этом около 7% респондентов стали потреблять (или больше потреблять) виски, также большее количество респондентов заявляют об увеличении потребления коньяка.
Однако в большей степени спрос на рынке алкогольных напитков сместился в сторону вина и пива. Причем если рост потребления пива происходит за счет вступления во «взрослую жизнь» молодых потребителей спиртного, то вино находит своих потребителей в большей мере среди покупателей в возрасте 30-45 лет.