September 2007 Архивы
Эксперты Союза потребителей Российской Федерации неоднократно озвучивали тот факт, что результаты экспериментов над упаковкой пива однозначно говорят - тара, в которой хранится пиво, может негативно влиять на его качество и безопасность.
Заместитель заведующего кафедрой Технологии переработки неметаллических материалов Российского государственного технологического университета им. К.Э. Циолковского Ирина Мийченко сообщила, что само пиво как пищевой продукт неопасно для человека, но опасной может быть упаковка и условия хранения этого напитка. Если пиво долго хранится в пластиковой бутылке (ПЭТ-упаковке), то им можно и отравиться.
Исследования проводились сотрудниками центра независимой потребительской экспертизы Петербурга. Они исследовали способность трех видов тары - ПЭТ-упаковки, стеклянной бутылки и алюминиевой банки - обеспечить сохранение органолептических и физико-химических свойств пива в течение срока годности (6 месяцев).
Hennessy в России такой же символ престижной буржуазной жизни, как на Западе Stolichnaya - олицетворение всей 1/6 части мира. Именно эта марка элитного алкоголя занимает верхнюю строчку топ-листа по продажам прошлого года и, согласно мнениям экспертов, оставит ее за собой и в году нынешнем. А вот так выглядит первая десятка брендов.
- Hennessy, компания Moet Hennessy Louis Vuitton - 17,1%
- Johnnie Walker, компания Diageo - 14,2%
- Chivas Brothers, компания Pernod Ricard - 5%
- Tequila Olmeca, компания Pernod Ricard - 4,7%
- Remy Martin, компания Remy Cointreau S.A - 4,7%
- Martell, компания Pernod Ricard - 4,3%
- Bacardi, компания Bacardi-Martini B.V. - 3%
- White Horse, компания Diageo - 2,8 %
- Otard, компания Bacardi-Martini B.V. - 2,7%
- Beefeater, компания Pernod Ricard - 2,4 %
По сообщениям западных информационных агентств, русские компании, производящие или продающие алкоголь, скупают виноградники, коньячные заводы и запасы спирта в красивейшем уголке юго-западной Франции, где делают аутентичный коньяк. Инициатором данной, к настоящему моменту уже вполне сложившейся тенденции, стал крупный производитель вина, водки и алкогольных напитков «КиН», приобретший 20 га первоклассных виноградников, завод и запасы коньячного спирта.
Крупнейшие пивоваренные компании России подвели промежуточные годовые итоги и сообщили о рекордном увеличении объемов реализованной продукции в 1 квартале 2007 года ввиду необычайно теплой погоды, установившейся в России с начала весны.
Продажи «Балтики» возросли на 41,6% (до 87 млн. декалитров), а ее ближайшего конкурента, «Sun Interbrew» - на 22,7%. Чистая прибыль «Балтики» составила 57,4 млн. евро.
По данным Росстата, за первые 3 месяца 2007 года рынок пива расширился на 31% и достиг 234 млн. декалитров, в то время как в 2006 году вырос на 10% (см. предыдущую новость). При этом за последний квартал 2006 года объем производства пива увеличивался на 15-20% ежемесячно.
В 2006 году пивной рынок России вырос на рекордные 10% против ожидавшихся 5-6%, превысив результат 2005 года (7%) и занял пятое место в мире по объемам продаж. Самой высокой динамики (14%) пивной рынок добился в 3 квартале, что связано с запретом на ввоз грузинских и молдавских вин, проблемами с ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система) и благоприятными погодными условиями.
Среднестатистическое потребление пива на душу населения в России составляет 67 л на человека, что уже ненамного ниже западноевропейского уровня (80 л). Аналитики прогнозируют, что рост внутреннего рынка по мере его насыщения замедлится до 3-4% в год, т.е. пить пиво как среднестатистический европеец гражданин России, вероятно, сможет только через пятилетку. Однако, по мнению специалистов, в структуре потребления пива произойдут качественные изменения - если в настоящее время на рынке преобладает пиво класса «эконом», то в ближайшее время начнет доминировать пиво класса «премиум».
Чешские пивовары экспериментируют с производством новых видов пива. В этом году новые сверхкрепкие марки пива были выпущены знаменитыми пивоварнями «Пльзеньский Праздрой» и «Будвар». Теперь инициативу подхватил чешский пивоваренный завод «Дринкс Юнион», который собирается производить сверхкрепкое пиво для немецкого рынка.
По сообщениям Национальной алкогольной ассоциации, производство водки и ликеро-водочных изделий на первый квартал этого года составило 27 млн. 258 тыс. декалитров, что на 67,1% больше, чем за соответствующий период прошлого года.
Открыты два новых раздела - Оборудование и Вино оптом.
Партнер нашего портала - компания «Кубаньвинпром» осуществляет оптовые поставки виноматериалов и вин производства лучших винодельческих предприятий Кубани - ЗАО «Агрофирма «Мысхако», ЗАО АПК «Геленджик», ООО «Союз-вино».
Высокое качество продукции, производимой этими предприятиями, не раз подтверждено многочисленными наградами на российских и международных выставках.
Компания «Кубаньвинпром» также производит технологическое оборудование для виноделия под заказ конкретного клиента, с учетом всех требований заказчика.
Все выпускаемое оборудование отвечает самым современным стандартам, предъявляемым к технологическому оборудованию. Работа сложных установок управляется электронными микропроцессорными системами, обеспечивающими бесперебойность, четкость и стабильность технологического процесса. Оборудование имеет необходимые лицензии и сертификаты, инновационные разработки компании в области применяемых технических решений имеют патенты РФ.
Компания «Кубаньвинпром» приглашает к сотрудничеству заинтересованных лиц и организации.
Одно из лучших винодельческих предприятий Кубани - ООО «Союз-Вино» (Крымский район Краснодарского края) в ближайшее время вложит 10 млн. рублей в запуск коньячного производства.
Завод построен в прошлом году, это предприятие является производственным конгломератом и объединяет в себе первичное и вторичное виноделие, то есть осуществляется производство вин полного цикла - от посадки лозы до розлива готовой продукции. Инвестиции в его оснащение и запуск составили 185 млн. рублей.
К сегодяншнему дню на заводе достроен комплексный цех по выпуску коньяков, который включает оборудование для перегонки коньячного спирта, цех для выдержки спирта, купажное отделение мощностью 36 тыс. декалитров (720 тыс. бутылок объемом 0,5 литра) в год.
Открыт новый раздел Мускат игристый, посвященный поистине удивительному чарующему напитку, соединяющему в себе праздничное настроение лучшего игристого вина и тонкий волшебный аромат муската.
Многие считают красные игристые и мускатные игристые вина разновидностями шампанского. Это неверно. Есть три равноправных типа игристых вин, каждый из которых отличается и технологией, и своеобразием букета и вкуса.
Выручка ЗАО «Ставропольский винно-коньячный завод» («СВКЗ») в 2006 году составила 1355,5 млн. руб., что более чем в 2 раза превышает аналогичный показатель 2005 года (673,1 млн. руб.). Об этом говорится в официальном сообщении предприятия.
Чистая прибыль «СВКЗ» по итогам 2006 года составила 26,1 млн. руб., что в сравнении с показателями прошлого года (1,4 млн. руб.) составляет разницу в 18 раз!
Появившееся в 2006 году вино серии «Вина Ведерниковъ» было очень хорошо встречено покупателями. Холдинг «ДонВинПром» объявил, что начнет поддерживать продажи данной марки вина дегустациями и экскурсиями к виноделам, надеясь до конца текущего года увеличить свою долю премиумного рынка Ростовской области с 3% до 5-7%.
Как сказано в рекламных буклетах, «Серия «Вина Ведерниковъ» - это уникальное русское вино, производимое из морозостойких аборигенных сортов винограда, произрастающего только в России, в уникальной климатической зоне на земле хутора Ведерников. Эта территория - самая северная зона укрывного виноградарства. Благодаря стрессовым климатическим условиям (перепады температур, влажности) виноград насыщается сложным ароматом и дает вину богатое послевкусие».
В Германии наблюдается увеличение количества небольших пивоварен, в то время как средних и крупных заводов становится все меньше. По данным на 2006 год, в стране существовало 1284 производителей пива, что всего на 8 пивоварен больше, чем 10 лет назад. При этом крупные производители пива сворачивают производство, а количество малых пивоварен, производящих до 5 тыс. гектолитров пива в год, выросло за 10 лет на 20% и сейчас составляет 816 предприятий.
Из рекордных 19 млн. 790 тыс. гектолитров пива, сваренного в 2006 году в Чехии, за границу ушло порядка 3 млн. 540 тыс. гектолитров, что на 14% больше, чем в 2005 году. С 2000 года экспорт вырос уже вдвое.
Недавнее соглашение об упоминании на этикетке бутылки всех ингредиентов, входящих в состав водки, может положить конец спорам стран-членов Европейского Союза о том, из чего должна быть сделана настоящая водка. Документ подтверждает, что любой напиток водочного типа не на основе злаков, картофеля или черной патоки должен маркироваться как «водка, сделанная из...», а не просто «водка».
Интересно, что инициатива принятия данного соглашения проистекала от финнов, за нововведение выступают и практически все старые члены ЕС. В противовес этому согласованному мнению Старой Европы выступают недавно вошедшие в ЕС восточноевропейские страны, которые считают уточняющее определение антирыночным (в смысле того, что теперь Польше не удастся настолько просто выложить во французских или немецких магазинах свое некондиционное пойло, выдаваемое за оригинальную водку) или способом «застолбить» свое особое положение на быстро развивающемся рынке крепкого алкоголя.
Краснодарский край в 2006 году увеличил производство вина на 71% по сравнению с 2005 годом - до 14 млн. 400 тыс. декалитров. Как сообщают в департаменте потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края, по сравнению с 2003 годом производство вина на Кубани увеличилось более чем в 2 раза.
Мы рады сообщить, что на нашем сайте заработал новостной раздел. Новости будут размещаться регулярно - в ближайшее время мы рассчитываем на каждодневные обновления.
За последние полгода продажи пива «Guinness», которое, к слову, производится уже 250 лет, упали по всему миру на 10%. Владелец торговой марки «Guinness» компания «Diageo» связывает это с изменением клиентуры. Эксперты компании утверждают, что зрелых мужчин в возрасте 50-60 лет, приходивших в пабы пять-шесть раз в неделю и выпивавших за раз пять-шесть пинт пива, постепенно сменяют молодые клиенты, которые приходят три раза в неделю и выпивают две-три пинты. Однако существует и другое мнение.
На нашем сайте появился новый раздел, посвященный рому. Ром - крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки сброженного сока сахарного тростника или сброженной патоки, безусловно, является одним из самых романтичных алкогольных напитков.
Рожденный во времена больших колониальных войн между Испанией, Великобританией и Францией, на островах Карибского моря, среди пиратов, флибустьеров, каперов и кладоискателей, он до сих пор считается выпивкой «для настоящих мужчин» и искателей приключений.
Каждый год в панкреатологическую клинику НИИ скорой помощи имени Джанелидзе (г. Санкт-Петербург) поступают около 1500 больных с острым панкреатитом (воспалением поджелудочной железы), который может привести к смерти. А ведь еще несколько лет назад, по признанию руководителя клиники, доктора медицинских наук Валерия Гольцова, докторские диссертации защищали всего на пяти случаях!
Резкий рост заболеваемости этим страшным недугом начался в 2000 году - именно тогда на рынок рекой полились всевозможные коктейли ядовито-зеленых, желтых и красных цветов, щедро рекламируемые на федеральных каналах. Сегодня панкреатит занимает уже первое место среди острой хирургической патологии в институте Джанелидзе - с таким диагнозом туда поступает каждый второй пациент.
«Эту тенденцию заметили не только мы», - рассказывает Валерий Гольцов. - «А связь ее с ростом употребления всяческих коктейлей и джин-тоников отмечают не только в Петербурге, но и в Москве и в других крупных городах страны».
