Э.М. Соболев "Технология натуральных и специальных вин".
Стоимость - 1200 руб. (доставка бесплатно). Как оформить заказ

Серьезные книги по виноделию, написанные специалистами, давно стали в России библиографической редкостью. Тиражи их невелики, и расходятся они, как правило, в замкнутом сообществе профессионалов-виноделов. Да и в печать такие книги попадают исключительно редко.

"Технология натуральных и специальных вин", написанная заведующим кафедрой виноделия Кубанского государственного технологического университета, профессором Э.М. Соболевым - первое серьезное издание по технологии виноделия, которое выходит в России за последние двадцать лет.


Книга адресована как виноделам-технологам, так и тем, кто далек от виноделия. Ведь разбираться в винах необходимо любому человеку, который знает цену своему престижу. В любой компании такой человек не останется незамеченным, потому как умение знать и ценить вино - удел немногих избранных, своеобразный признак элитарности. Если Вы хотите прикоснуться к тонкому и таинственному миру виноделия, то лучшего пропуска в него Вам не найти.

Из этой книги Вы сможете узнать об истории создания всемирно известных вин, где подчас переплетаются древние легенды и реальные исторические факты. Книга поможет Вам разобраться в многообразии современного рынка алкогольной продукции, расскажет об особенностях производства вин разных стран, известных марках вин и коньяков.

Но главным образом книга адресована виноделам-технологам, в ней приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов - натуральных, специальных, пересыщенных диоксидом углерода, ароматизированных вин (вермутов) и коньяков; рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин; даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащие в основе технологии натуральных и специальных вин, направления их совершенствования, описаны главные марки вин, вырабатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран; даны основы дегустационной оценки вин и коньяков.

Выпуском книги "Технология натуральных и специальных вин" кафедра технологии виноделия Кубанского государственного технологического университета подтвердила свои передовые позиции в области винодельческой науки России.

Как оформить заказ для жителей других стран.

Если вы живете за пределами России, то диски высылаются после предоплаты. Это связано с тем, что отправлять товары наложенным платежом (оплата при получении на почте) в другие страны нельзя.

Оплатить диски можно через интернет-системы:
Яндекс-деньги: счет 4100129041458
Web-money - R194399574625 или Z761563709716
После оплаты - заполните форму выше или напишите на 5hop@mail.ru

Оплатить диски можно и через систему "Контакт". Вот списки представительств системы в вашей стране и городе http://www.contact-sys.com/address/pointsendcnt.phtml

Если вы найдете пункт в своем городе - пришлите заявку на 5hop@mail.ru и вам будут дополнительно сообщены реквизиты для перевода.